Bude se letos konat veletrh For Gastro & Hotel? Nikdo vlastně neví. Čím jsem si jistý, že pokud se zavřeme v dílně, ničemu tak nepomůžeme.

Letní prázdniny jsou v plném proudu. Ty letošní jsou trochu jiné z několika důvodů. Tím prvním by mohlo být, že řadě školáků začaly už někdy

Květy černého bezu je v našich končinách nejdostupnější bylinka, asi hned po kopřivách. Své využití nachází u léčitelů, bylinkářů, ale také

Dnešní díl série Zlyofilizováno nebude ani tolik o typu zeleniny jako takové. Ředkve a ředkvičky jsou samozřejmě zajímavou volbou pro sušení

Tentokrát se podívejme na specifika, která přináší zamrazení a uchovávání potravin před lyofilizací v mrazícím boxu.

Zpravidla pak u 100% zájemců přijde na řadu dotaz, jestli je lepší potraviny zamrazit v AMARU nebo na to využít mrazící box.

Výměna oleje ve vakuové vývěvě je asi nejčastější provozní úkon, který vás čeká. Jeho zanedbání vede k podobnému výsledku, jako když nebudet

Dnešní článek je určen především stávajícím majitelům lyofilizátoru AMARU, ale třeba v něm najdou radu nebo inspiraci i ostatní čtenáři...

Kde jsem skončil předchozí článek, začnu tento. Coby 3 chlapi z dílny pro výrobu potravinářských lyofilizátorů se šitím roušek moc nepomůžem

Březen se do historie Česka zapíše jako měsíc koronaviru. V horším případě jen jako měsíc, kdy to u nás začalo. Budoucnost je nejistá, ale j